Végre holnap hazajönnek a szuszékjaim majd' 9 nap után NL-ből, így ma este sebtiben főzök és hát azt hiszem lezárul a mikulásos-Sinterklaas-os (holland miku) 3 hetes őrület is.
Délután 3-kor érkeznek, megyek eléjük és hát a menü...
Most sül a paprika és a sütőtök, amiből leves készül, nyamm...
Aztán vettem Nincimnek szarvacska tésztát, ami a kedvence és ehhez készítek Hentes tokányt, felturbózva kaporral és tejföllel...
Mivel sütni csak cheese-thingy-t fogok, így sós rágcsálnivalóval készülök, amit még megboldogult ex-anyósjelöltemnek köszönhetek, aki bár már nincs "velünk" mindig rá gondolok, miközben készítem.
Ennek recijét osztanám meg Veletek..
Ha sikerül, képeket is teszek majd fel a kajákról, kicsit olyan lesz ez a holnap, mintha Szenteste lenne nálunk, az okokat most nem részletezem...
Kell hozzá rengeteg szezámmag (kb. 30 dkg), 3 féle sajt (parmezán 30 dkg, gouda 30 dkg és emmentáli 30 dkg, de az sem baj, ha ennél több sajt van:))
Mivel már érzéssel csinálom, így nincs szükségem pontos receptre. Továbbá..
20 dkg vaj (nem Rama lehetőleg, hanem VAJ!) 3-4 db burgonya és liszt.
A lényege, hogy szépen gyúrható és lágy burgonyás tészta legyen belőle, amibe a feljebb említett sajtok felét RESZELVE(!) belekeverem..
A maradék reszelt sajtegyveleg, valamint a szezámmag a szóráshoz kell.
Tészta kinyújt..Lehetőleg jó vékonyra, kb. 2 mm.
Derelyeszaggatóval (én pizzavágóval csinálom) 2-3 cm-es csíkokat vágok vízszintesen, majd átlósan, hogy paralelogramma formákat kapjak, vagy ahogy tetszik rombuszt;)
ugyanis a magyar neve sajtos-szezámmagos paralelogramma:)
A sütő előmelegítve kb. 150-170 fokra.
A kinyújtott és felvágott tésztát a sütőlapra helyezem és tejfölös tojássárgával bekenem. Ezután mehet a jó sok szezámmag. Már rutinosan rájöttem hogyan lehet még több szezámmagot szórni. Ehhez kell egy mokkáskanál. A végén pedig a sajtegyveleg.
Nem szoktam pogikkal kísérletezni, mert nekünk ez a kedvenc, sokáig eláll és ropogós, mivel jó vékonyra van nyújtva a tészta.
Szóval Kincseim jöhettek, én készen állok!!!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése